Année 2012
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JANVIER 2012 :
Préparation de la nouvelle parcelle où nous comptons planter une centaine de pieds de DORNFELDER.
FEVRIER 2012 :
La neige a fait son apparition ...
MARS 2012 :
Samedi 17 mars nous taillons nos vignes ...
Préparation du terrain pour les futurs vignes : le 24 mars 2012
Mise en place des bâches pour avoir un entretien plus facile contre les mauvaises herbes.
Lundi 02 avril 2012.
Vendredi 20 avril 2012 : La nature commence à reprendre le dessus ...
Plantation d'une ligne de DORNFELDER dans la parcelle N° 1 du vignoble.
Essai de plantation sous la bâche.
Plantation dans la nouvelle parcelle : Dornfelder le 22-012
Samedi 28-04-12 : finition des rangées de fils de fixation des vignes.
Dimanche 13 mai : Pinot Noir et Dornfelder parcelle n° 1 : de belles petites feuilles !
Parcelle n° 2 : Les bourgeons éclatent doucement ! ( Dornfelder)
Mercredi 23 mai : Evolution de la vignes (Parcelle n° 1)
Parcelle n° 2
Jeudi 31 mai : Parcelle n° 1 Déjà des petits grapillons sur le Dornfelder.
Parcelle n° 2 
Evolution de la vigne : Nous ligaturons les premiers pieds de vignes le 09 juin 2012
Lundi 25 juin : Evolution de la vigne.
Vendredi 29 juin 2012 : MISE EN BOUTEILLE DE LA CUVEE 2011.
Evolution et entretien de la vigne : le samedi 07 juillet 2012.
Evolution de la vigne : vendredi 27 juillet 2012.
Samedi 4 août : en visite chez nos amis du Clos de la Gueuye à St Vincent.
Vendredi 10 août : on taille et ligature les nouvelles vignes.
Mercredi 22 août 2012 : le bermuda bel rtl est chez nous pour sa célèbre émission radiophonique.
L'espion du jour est Sacha Cortez accompagné de Muriel.
Evolution de la vigne : la véraison se termine seulement ! (12-09-12) Un mois de retard !!!
VENDANGES 2012 le vendredi 05 octobre : 50 % de moins que la récolte 2011. Le pinot noir n'a pas beaucoup donné !!!
Mardi 09 octobre 2012 : démontage du filet de protection.
Vendredi 19 octobre 2012 : Nous pressons la récolte 2012 et nous ajoutons du sucre, de l'acool et des épices pour réaliser le RATAFIA du Clos du Bois des Faulx.
L'automne s'installe tout doucement ...
24 novembre 2012 : nous mettons en bouteille notre premier RATAFIA du Clos du Bois des Faulx.
Date de dernière mise à jour : 05/07/2021
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